近年、運動不足と食事の欧米化により健康への意識が高まっています。でも、本当の健康とはなんでしょう?それは、若く元気なことだと思います。そこでご紹介するのがコラーゲン。コラーゲンは、たんぱく質の一種で、身体の皮膚や筋肉・内臓・骨・関節・目・髪等
あらゆる全身の組織に含まれており、主にそれらの細胞をつなぎとめる働きをしています。
たんぱく質は、多くの食品にも含まれる栄養素として、その名は誰もが知っているものですが
その正体はアミノ酸が多数結合してできたものです。
そのアミノ酸には基本的に必須アミノ酸9種※注1と非必須アミノ酸11種の計20種が存在し
※注2、その種類や数、結合の順序によって、膨大な種類のたんぱく質が生成されます。
コラーゲンはそのたんぱく質の代表とも言えるものであり
約10万種ある生体内のたんぱく質のうちの実に約30%は コラーゲンが占めており、それだけ人間の身体にとって大きな
存在であることがわかります。 …コラーゲンを語るならこのサイト
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生体内たんぱく質全10万
種中のコラーゲンの割合 |
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